年近了！横州村里的阿姆又开始cāi了！你家开始没？

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准备过年了喂，你家开始cāi粉利没？

今天是南方的小年

距离春节真的是越来越近了

横州小伙伴

你家过年前准备了什么好吃的？

有些村阿姆阿婶开始cāi粉利了哦！

大工程呢！

春节期间

大家的餐桌上都少不了粉利

这个好寓意的食物吧~

俗话说的好

“过年吃粉利，一年顺顺又利利”

接下来带大家一起看看

村里阿婆阿婶是怎么做粉利的吧

粉利制作

1、粉利是一种原生态的米制品，阿姆们先是把米磨成米浆，大锅加热后放入花生油再倒入米浆，然后不断的翻炒，直至结成一个米团。（要做成带颜色的还可以加上用植物炼成的色水）

2、将炒好的大团分小，趁热加入适量花生油不断的揉，就像揉面一样，目的是把大团揉光滑。我们本地话说cāi粉利或搓粉利。

3、揉好后分成一个个的小团子，再把小团子揉几下，然后滚成圆球状，再用手心的力量把它揉成长条。

4、做好后就可以隔水蒸了，蒸煮至八成熟，新鲜的粉利就出锅啦！

刚出炉的粉利可以直接切片，沾着酱油吃

哇哦，想想都吞口水

而到了年夜饭的时候，吃法可就多了

有的加入瘦肉丝、腊肠、青菜一起炒↓

有的喜欢切片，煮汤粉吃↓

有的像煮面条一样做成汤粉利，十分清爽可口↓

总之怎么做都很好吃！

看小编介绍这么多粉利

你最喜欢粉利的哪种吃法呢~

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来源：微博南宁市文化广电和旅游局

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