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文末有惊喜！ 金花茶，大家见过吗？
就是下面这种金黄色的花 ↓↓↓
金花茶属于山茶科、山茶属，与茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等为孪生姐妹，是国家一级保护植物之一 。金花茶的花金黄色，耀眼夺目，仿佛涂着一层蜡，晶莹而油润，似有半透明之感。金花茶单生于叶腋，花开时有杯状的、壶状的或碗状的，娇艳多姿，秀丽雅致。以前，人们没有见到过花色金黄的种类。
金花茶由中国植物学家左景烈于1933年7月29日在广西防城县（现在防城港市）大菉乡阿泄隘第一次发现，1948年被我国植物学家戚经文正式命名为“Camellia nitidissima C.W.Chi”。国外称之为神奇的东方魔茶，被誉为“植物界大熊猫”、“茶族皇后”。
那这个跟横县金花茶厂有什么关系吗？
说起横县茶厂，横县人特别是老横州几乎无人不知无人不晓，改制后现在叫金花茶厂。
不过你可能不知道的是，金花茶厂的“金花”还真不是知道这个金花茶厂的金花是什么？而是一种叫做“冠突散囊菌”的菌类。
金花实际上学名叫：冠突散囊菌。这是一种对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。
冠突散囊菌发酵液与绿茶、茶多酚复合物相比较，能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有利于淀粉、蛋白质的消化吸收，改善人体肠道功能；同时其对脂肪酶的活力的抑制，有利于阻止肠道对脂肪的吸收。
大概是这样的 黑乎乎的茶砖夹着一些金色亮闪闪的东西！ ↓↓↓
放大之后是长这样 ↓↓↓
这些叫做冠突散囊菌的菌类 长得金黄金黄的， 放大后看很像一朵金色的花朵， 所以得名“金花” 大家看， 是不是很像金色的花朵？ ↓↓↓
只有黑茶类茯茶，才会在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，这需要极独特的加工工艺才能制成。
横县茶厂改制后的金花茶业通过独特的加工工艺制成的黑茶产品极具特色，金花含量极为丰富，这也是“金花”商标名称的由来。
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