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2012年峦城镇举办了首届鱼生文化节 让无数横县吃货直呼“大开眼界”！ 然而当吃货们翘首以待第二届、第三届的时候 emmmmm… 等了许久都不见来 终于 6月18日（五月初五） 峦城镇“五月五”文化美食鱼生节再次来袭啦！ 横县的小吃货们 你们确定不来么？
图/孙金萍
一千多年以来， 居住在郁江畔的峦城居民研制出了十多种鱼制食品， 吃鱼的文化经千年传承积淀， 已成为当地的一张名片。 在广西， 素有“鱼生美食看横县，横县鱼生看峦城”之说。
图/马彪
此次鱼生节， 吃货们不仅可以享受到美味满满的各式鱼生， 现场还可以见识制作鱼生的全过程， 感受大厨们精湛的技艺， 毕竟这可是玩刀工的活！
峦城镇的鱼制品花样众多， 最出名的是“一鱼十八吃”， 鱼生、鱼面、鱼饺、鱼丸、鱼扣…… 让你深切体会到“舌尖上的鱼味”！
峦城鱼美食中，最有特色的要数全鱼复活了，能做这道菜的师傅在整个横县也是凤毛麟角。所谓全鱼复活，便是将鱼骨和鱼肉巧妙地挖出，保留好整个鱼的外观，然后将挖出的鱼肉、鸡肉等诸多配料拌在一起，填回鱼里，恢复原形，再将其炸熟。
从外观看，仅仅是普通的炸鱼，甫一入口，皮脆肉韧，满满的鱼肉填料与脆脆的鱼皮相映成趣，鱼皮的鱼味又给里面的肉多上了一层鲜气，填肉鲜甜而有韧性，口感舒畅。（温馨提醒：鱼生虽好，爱吃多吃的朋友最好定期打虫和检查身体哦！）
鱼生节就只是吃鱼生吗？ 那可不对！ 还有峦城粉仔、炸粽、千层糕等特色美食 带你回味传统， 一起品尝小时候的味道！
除了好吃， 活动还有峦城特色手工艺品、农产品展销会！ 峦城人擅长小五金、木器、陶瓷等传统手艺， 产品远销东南亚，誉满华夏。 形成建筑、木器、五金、陶瓷等优势产业。
图/梁燕婷
其中，滩头村的木器加工历史悠久， 早在上世纪四五十年代就小有名气。 村里木器加工小作坊、小工厂遍地开花， 是远近闻名的“木器专业村”。
峦城镇其实还是横县制陶规模最大、产量最多之乡， 有千年制陶古村的杨江村， 90%以上的人都以制陶为生。
村中清代的老房子保留完好， 家家户户的生活用品使用的是自家制的陶器， 在村中走到哪都见有陶制的缸、盘， 次品的陶器用来种花、破碎的陶片用来垒墙， 看起来非常古朴有特色。
说到峦城农产品首推峦城大番薯啦~ 横县素以峦城大番薯为正宗， 品质上乘、香甜软糯。
峦城镇作为原永淳县县城， 具有深厚的历史文化底蕴， 镇内至今仍存留多处古迹， 有高村承露塔、那檀刘四庙、峦城古码头、王堂口古屋群等历史遗迹， 曾有“永淳八景、四奇观”的著称。
诗情画意的古街
完好的古群屋
古塔神韵——承露塔
峦城古码头
本次鱼生节活动内容有很多哦 点击大图看详情↓↓↓
鱼生节导示图 ↓↓↓
避堵路线 ↓↓↓
横县的小伙伴们 是不是也很期待这次的鱼生节？ 小编话都说到这份上了 想吃鱼生的亲们还不赶紧约起来！ 错过了往年的 今年你可不要再错过了哟！！！
来源： 横县发布 综合编辑：横县网
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