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随着今年央视3.15的曝光， “喹乙醇”这个名词一下子火了， 被称为“新型瘦肉精”。
一、什么是喹乙醇？ 喹乙醇是1965年由德国人合成的一种抗菌促生长剂， 是喹噁啉类广谱抗菌药物，具有蛋白同化作用， 可提高饲料转化率与瘦肉率，促进动物生长。 也就是说，给动物吃了喹乙醇后， 既可以减少生病，又能促使其快速增重， 从而大大增加农产品收益。 为此，喹乙醇在全世界得到迅速推广。
二、喹乙醇对人体健康有害吗？ 综上所述，喹乙醇是可以安全剂量添加进饲料中的， 实际上也是一种科学的利用。然而，喹乙醇的“光明前途”并没有一直持续。 后来的研究表明，大剂量喹乙醇对动物可产生毒性作用， 并且，喹乙醇在体内具有蓄积性， 在动物体内蓄积到一定程度时会对动物或人产生致畸、致癌、致突变的“三致作用”。 欧洲和美国已禁止喹乙醇作为饲料添加剂使用。 不同物种对喹乙醇的敏感性存在很大差异， 禽类和鱼类较为敏感，产生的毒性作用较强。 早在2009年，就有给鱼类喂饲含喹乙醇的饲料，造成鱼体大量死亡的事件发生。
三、喹乙醇到底允不允许使用？ 有人难免有些糊涂了，这个喹乙醇到底允不允许使用？ 答案是可以用，但有一定的使用条件。 20世纪80年代，我国批准喹乙醇作为兽药使用。 《中华人民共和国兽药典》明确规定， 喹乙醇作为抗菌促生长剂，仅限用于35千克以下猪的促生长， 以及防治仔猪黄痢、白痢，猪沙门氏菌感染，休药期35日； 禁用于体重超过35公斤以上的猪和禽、鱼等其他种类动物； 育肥猪在饲养期中使用喹乙醇，每吨饲料添加量不得超过100克； 国家进出口检验检疫局制定了肉类喹乙醇残留建议标准，猪肉中不得检出喹乙醇残留。
总之， 与“瘦肉精”不同，喹乙醇是我国允许使用的兽药。 合理使用喹乙醇，对畜牧业具有积极作用； 但滥用喹乙醇，则会危害动物和人体健康，影响畜牧业的健康发展。 国家出台相应的法律法规是一方面， 更重要的是要加强监管，大力惩治那些有法不依、任意妄为的生产商和养殖者。
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