昨晚的宵夜~

MEI茉莉花

好好吃哟！好久没有吃了。

康师傅

飞雨 发表于 2011-10-25 19:05
是滴是滴

说得我好想吃啊。。

1572277409

370170337 发表于 2011-10-25 14:14
今晚我业买点回来放上个三五天先。。。。

太久了，最多两天就臭了

1572277409

我也经常买来炒，没放过香菇呢，不知味道怎么样？我放酸笋还是很好吃的

飞雨

900102 发表于 2011-10-25 19:34
电磁炉火不够猛，炒出来味不够正啊···（个人看法）

炒石螺的关键不单止在于火力足、爆炒，个人以为更在于浸泡入味的工序及时间，味道绝对正
和料煮熟，浸泡一定时间，然后加些料（具体是啥咱不清楚，LP基本一手包办，咱只负责端出来，负责吃，呵呵）爆炒……
另外，现在的电磁炉功率不小了，煮带水份大的东东是它的强项，当然咯，与煤炉相比，火力还是不大足的

飞雨

MEI茉莉花 发表于 2011-10-25 20:24
好好吃哟！好久没有吃了。

事实证明，鱼生是大多数横县男人的最爱之一，而石螺、田螺则是大多数横县女人的最爱之一。

飞雨

1572277409 发表于 2011-10-25 21:26
太久了，最多两天就臭了

这就不知咯，反正我的没事，最近弄的两次都是放了三五天，还活没臭，看基本干净了，就催LP开炒

飞雨

····  上次我路过家家乐时，看见有人在地沟里捞这个东西，对我阴影很大

如果真是如此，不要说你，我也会的。话说我这田螺是在江边捞回来的，卖田螺的是个平时去江边打鱼的，认得

飞雨

下雨的天空  去得太清了，放点泥下去炒才有味

去得干净与否，得视个人喜好与口味而定的。
再者，也不可能都去得完完全全的，因为去完之时也很可能是石螺将死之时咯，呵呵

夕阳无限好

那么丰盛啊
流口水啊

槎江路某栋

会吃的人都会知道石螺味道比田螺正点，因为石螺百分百是野生的，没个一年两年也长不到食指大~~
香菇和陈草八等香料慢火焖焗出来的石螺，绝对比酸笋辣椒炒出来的要好吃千倍！！~~个人认为酸笋辣椒假蒌猛火炒出来的螺，根本就没有了螺的鲜美味道，就剩下酸、辣、咸，浪费好食材！~~

kx732

给只时候体见。。。害人哦{:qq_17:}

醉了够了

自己动手很好啊！

细佬仔

石螺的尾巴没去掉啊，很多泥尘喔{:qq_11:}

扑满|小猪

挖.口水流啊，不知道味道怎么样。{:2_174:}

展翅

很是诱人啊

夏日香气

洗得太干净了{:2_162:}

新仔

你那时得闲，，我搞几斤去你那炒，

865825086

口水流了一滩，什么时候去楼主那试试味道{:2_162:}

錦华茶叶

独乐乐不如众乐乐,下次再炒叫上我们一起共享{:2_168:}{:2_168:}{:2_168:}我拿酒去

随风缘

{:2_176:}上次无聊去北滩玩！~发现有很多石螺...捞了10来分钟个麻包袋就满了！拿回来分不完，第2天臭死了！还得拿去丢{:2_176:}

飞雨

槎江路某栋 发表于 2011-10-26 00:45
会吃的人都会知道石螺味道比田螺正点，因为石螺百分百是野生的，没个一年两年也长不到食指大~~
香菇和陈草 ...

绝对是内行的食家，识识嘢喔 {:qq_63:}
花友以上所说的，其实与我家的做法效果相差不多，只是后面除水后加些料再炒有些不同，但炒的时间短……

飞雨

细佬仔 发表于 2011-10-26 02:33
石螺的尾巴没去掉啊，很多泥尘喔

养几天了，没多少泥尘咯。再者，就吃前面那部分的螺肉~

飞雨

新仔 发表于 2011-10-26 11:18
你那时得闲，，我搞几斤去你那炒，

经常不得闲，就说今晚吧，又有朋友在Q上叫我抽空帮他处理笔记本故障……{:2_162:}
其实，你可按照我或槎江路某栋花友在贴里介绍的大致做法去弄，毕竟以后还得靠自己啊。多做几次，出经验了保准好吃

緗親緗愛

我看见第一张图的时候，还以为说是熟的呢，吓了我一跳，一看这么恶心。看见第2张图的时候我明白了，那是生的{:2_162:}

过镜观风

我好想吃啊

飞雨

錦华茶叶 发表于 2011-10-26 15:43
独乐乐不如众乐乐,下次再炒叫上我们一起共享我拿酒去

近段时间家里事多，实话说，咱还未知下次是什么时候……
看花友的中文ID，应该是在茶城的吧？那距离咱未来的新家比较近，以后或许会有机会的 {:qq_65:}

相信什么

饮返两支鳖酒更好了！！！

飞雨

随风缘 发表于 2011-10-26 19:00
上次无聊去北滩玩！~发现有很多石螺...捞了10来分钟个麻包袋就满了！拿回来分不完，第2天臭死了！ ...

北滩那里这么多啊，死掉确实是浪费了
连你在内，有两位花友说两天都臭了，我猜想是否跟自来水中的漂白粉以及不大换水有关？反正我一天换一到两次，三几天没事

飞雨

緗親緗愛 发表于 2011-10-26 22:43
我看见第一张图的时候，还以为说是熟的呢，吓了我一跳，一看这么恶心。看见第2张图的时候我明白了，那是生 ...

哈哈，只是想为了简单地介绍下做宵夜的过程，真没想到会有此后果
话说回头，等你吃到整熟后的石螺，或许就不会说恶心啦…… {:qq_24:}