茉莉花网食尚团第十二期：钓鱼岛农家庄

美女小编

    天气越来越冷了，大街上各个餐馆酒家都开始推出各式各样的火锅了，最近有朋友请小编我去钓鱼岛农家庄吃火锅，有好东西怎么能忘了广大支持我们茉莉花论坛的花友呢？现在小编就上图分享这难得的美味。            
    钓鱼岛农家庄位于横县横州镇连州路禤村路段（茉莉城时尚酒店对面），这里除了有一般常见的火锅桌，还有专门用来做炭烧火锅的桌子——直接在碳灶上放木桌，桌子中间挖个圈，用不到的时候可以拿特制的盖子盖上。钓鱼岛农家庄地方很宽阔，放有很多散座，也有包厢。这里的特色就是鸭嘴鱼，招牌：密西河鸭嘴鱼、炭烧大盘鱼、大师醉鹅、海南狗肉。


    走进钓鱼岛农家庄映入眼帘的就是两个大大的水池，走进一看，里面都是鸭嘴鱼！老板还特地现场给我们演示如何捉鸭嘴鱼。




















    下面让小编我给大家普及一下鸭嘴鱼的小知识：鸭嘴鱼学名：美国匙吻鳄，又名新奇鸭鱼。原产美国密西西比河流域，鸭嘴鱼是从3亿年之前（即恐龙时期）就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类，它的基因同恐龙时代延续到至今都没有变，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。其外观独特、鱼酷似鸭嘴、周身光滑、没有鳞片、肉质细嫩鲜味无比，而且鱼骨也是软骨同样软脆、让您真正做到一回吃鱼不吐骨头的美味经历。鸭嘴鱼属于低脂肪、蛋白质肉类、含有大量氨基酸和多种维生素白蛋白、活血维生素----叶酸，鸭嘴鱼头脆骨及脊脆骨所含硫酸，软骨素，起到补肾益精、补气补血、调经通脉、抗衰老、养颜增白、提高人体免疫功能。


哈哈，天气冷，趁着锅还没来，温一温这双冰冷的小手{:2_168:}



不要怀疑你的双眼，这是绝对的清水，里面只有两片姜片和几个红枣，并不是说老板是有多小气，而是要清水炖鸭嘴鱼的鱼头。


鱼头下锅啦！{:2_168:}





一条鸭嘴鱼就得两大盘肉，这鱼还是蛮有肉的{:2_508:}


















老板介绍鱼头要熬10几20分钟才能开始涮鱼肉，不过，小编我们是每个人都先舀一碗鱼头汤喝了再加水涮肉，纯鱼头汤，很美味，还带着一点点甜甜的味道，非常的美味哦！





这个是簸箕鸡鸭嘴鱼，土鸡、鸭嘴鱼芹菜、姜丝、酱油、耗油等一起腌制再放在簸箕上蒸。




鱼肉非常的鲜嫩可口，中间的软骨是可以吃的哦！



鸡肉因为是和鱼肉一起腌制而蒸的，所以只要的鸡肉有股鱼鲜味，味道极美！



    这个就是非常大气的炭烧大盘鱼，这道菜有草鱼、鲜虾、车螺，调味料有香菜、葱条、红菜椒、酱油、耗油、胡椒粉等，我的身份的鲜美！尤其是是鱼肉，吃到嘴里，感觉超嫩超滑！喜欢海鲜的朋友不要错过哦！






炭烧大盘鱼的所有都是过过开水就放到盘子里的，吃的时候把整个盘子放在木炭上烤，由于鱼肉比较厚，所有要在碳上烤久一点。鱼肉吃得差不多了可以加水涮火锅，味道也不错哦！





接下来介绍的这个是大师醉鹅，鹅是厨师现场炒的哦！





不要惊讶，大师说，既然是醉鹅，那酒是必须要的，一整瓶30几度的白酒全都倒进锅里焖鹅肉，一瞬间，整个房子里都是白酒的气味。





















    鹅肉干锅火锅完成！{:2_503:}鹅肉很有嚼劲，非常的入味！

wuchuo

小编又去 白吃人家的

红塔山四号

看了那么多小编的帖子，这个帖子是最给力的。
图片清晰。介绍详细。
并且介绍的这款食品，比较新颖独特，[鸭嘴鱼]这个还真没吃过。



遗憾一点事，如果你能配上一个地图，然后在地图上打上标志就好了。
不是每个上论坛的人都对横县县城熟xi的。

xch

看得我直流口水。

一班小菜

鸭嘴鱼  多少钱一斤？

美女小编

红塔山四号 发表于 2014-11-13 00:46
看了那么多小编的帖子，这个帖子是最给力的。
图片清晰。介绍详细。
并且介绍的这款食品，比较新颖独特，[ ...

谢谢这位花友的建议，以后小编会尽量把地图贴在帖中里的。

兔子娃娃

看起来不错！

次品的纯净水

看起来很不错的样子啊。

xijinly

有空去试试！

oopo821207

本人因另有发展，欲转让位于妈儿巷中段的一间童装店装让，货物齐全接手即可经营，现低价转让机会难得。非诚勿扰 电话 13978769692 黎女士

鱼生笔吃

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吃货表示··小编··你还要秘书么··！！{:loveliness:}